Men cao tỏi: Thành phần, công dụng và cách sử dụng

Men cao tỏi không chỉ tốt cho sức khỏe con người mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho vật nuôi và thủy sản. Vậy loại men này có thành phần gì? Cách bảo quản và sử dụng ra sao? Hãy cùng Chế phẩm vi sinh Đức Bình khám phá chi tiết qua bài viết dưới đây!

Tổng quát về men cao tỏi

Thế nào là Men cao tỏi?

Men cao tỏi là sản phẩm được chiết xuất từ tỏi tươi, chứa các hoạt chất có lợi như allicin – một chất kháng sinh tự nhiên mạnh mẽ. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi gia súc, gia cầm và thủy sản nhờ khả năng tăng cường sức khỏe và năng suất cho vật nuôi. Không chỉ giúp vật nuôi khỏe mạnh mà “thuốc bổ” này còn tăng năng suất hiệu quả. 

Thành phần chính của men cao tỏi

Thành phần chính của men là tỏi (khoảng 50-60%). Từ xưa đến nay, tỏi được biết đến như 1 loại gia vị chứa rất nhiều hoạt chất sinh học có tác dụng tốt với sức khỏe, chẳng hạn như: selenium, allicin, quercetin,… Tác dụng của những hoạt chất này là kháng virus, kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa,…

Ngoài ra, trong men còn chứa nhiều loại vi sinh vật tốt khác như: 

• Bào tử lợi khuẩn Bacillus: các bào tử này chịu kháng sinh, chịu nhiệt, cân bằng hệ sinh vật đường ruột, tăng cường hệ tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng và ngăn ngừa một số bệnh đường ruột. 
• MOS (tên đầy đủ là Manna Oligosaccharides): đây là 1 loại prebiotic kích thích nhóm vi khuẩn có lợi phát triển, đồng thời ức chế quá trình phát triển của những vi khuẩn gây bệnh. 
• β-Glucan: đây là 1 loại polysaccharide có công dụng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, kháng virus, kháng khuẩn và chống oxy hóa. 

Đối tượng sử dụng men cao tỏi

Men cao tỏi phù hợp với nhiều loại vật nuôi, bao gồm:

• Gia súc: Bò, trâu, dê, lợn.
• Gia cầm: Gà, vịt, chim cút.
• Thủy sản: Cá, tôm, lươn, ếch.

Công dụng nổi bật của men cao tỏi trong chăn nuôi

Loại men này nổi tiếng khi có nhiều công dụng đối vật nuôi và thủy sản, bao gồm: 

• Tăng cường hệ miễn dịch: men giúp kích thích sản sinh các tế bào miễn dịch để chống lại những tác nhân gây bệnh. 
• Phòng và điều trị một số bệnh về đường ruột: men có công dụng lớn trong việc kháng khuẩn, kháng virus. Sản phẩm này sẽ ức chế được sự hình thành và phát triển của những vi khuẩn hay virus gây ra các bệnh về đường ruột như: viêm ruột, tiêu chảy, viêm dạ dày,… 
• Tăng cường khả năng tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng: loại “thuốc bổ” này còn hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh vật ở đường ruột, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn. Đồng thời men còn giúp tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng ở vật nuôi và thủy sản.

• Giảm mùi hôi của chuồng trại: ngoài công dụng đối với sức khỏe, men này còn giúp phân hủy các chất thải hữu cơ, giảm mùi hôi ở chuồng, giữ cho môi trường sống của vật nuôi và thủy sản luôn sạch sẽ.

Quy trình ủ men cao tỏi hiệu quả

Chuẩn bị nguyên liệu ủ men

Để ủ men cao tỏi đạt hiệu quả tốt nhất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Tỏi tươi: 2kg.
• Men ủ cám lên men Emzeo: 200gr
• Rỉ mật: 1 lít.
• Nước sạch: 10 lít.
• Dấm gạo: 1 lít
• Bình hoặc thùng có nắp đậy kín.

Các bước ủ men cao tỏi chuẩn chỉnh

1. Bước 1: Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và xay nhuyễn.
2. Bước 2: Trộn đều tỏi xay, rỉ mật, dấm gạo, Cám lên men Emzeo với nước.
3. Bước 3: Đậy kín nắp bình và ủ hỗn hợp ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Mở nắp 1 lần/tuần để xả khí.
4. Bước 4: Sau 1-2 tuần, kiểm tra mùi vị. Men có vị ngọt nhẹ và mùi tỏi đặc trưng là đạt yêu cầu.

Cách sử dụng men cao tỏi cho vật nuôi

Liều lượng cho gia súc và gia cầm

• Pha uống: 1ml men pha với 1-2 lít nước (tương đương 5-10kg thể trọng).
• Trộn thức ăn: 1ml men pha với nước và trộn đều với 2-4kg thức ăn.

Liều lượng cho thủy sản

• Liều lượng: 2-3ml men cho 1kg thức ăn.
• Đợi 20-25 phút trước khi cho ăn.

Lưu ý khi sử dụng men cao tỏi

• Lắc đều men trước khi dùng.
• Sản phẩm không chứa các loại thuốc kháng sinh, hoá chất hay hoocmon độc hại.
• Sử dụng trong vòng 1 tháng để đảm bảo hiệu quả.
• Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

So sánh men cao tỏi và men tỏi thông thường

Thực tế, men tỏi và chế phẩm sinh học cao tỏi đều là những sản phẩm được sản xuất từ tỏi, một loại gia vị tự nhiên có nhiều công dụng với sức khỏe. Mặc dù thành phần nòng cốt giống nhau nhưng chúng vẫn có nhiều điểm khác biệt. 

Để giúp bạn phân biệt được 2 loại men này một cách dễ dàng, chúng tôi sẽ lập 1 bảng so sánh nhanh như sau:

Tính năng	Men tỏi	Men cao tỏi
Quy trình sản xuất	Tỏi tươi xay nhuyễn và lên men cùng vi sinh vật.	Tỏi đen lên men ở nhiệt độ và độ ẩm cao, kết hợp với vi sinh vật.
Thành phần	Chứa hợp chất từ tỏi tươi và vi sinh vật.	Chứa hợp chất từ tỏi đen và vi sinh vật như selenium, allicin, quercetin.
Hàm lượng dinh dưỡng	Tương tự tỏi tươi.	Cao hơn tỏi tươi, đặc biệt là các chất chống oxy hóa.
Mùi vị	Mùi tỏi nồng đặc trưng.	Mùi thơm nhẹ, vị ngọt đặc trưng của tỏi đen.

Tóm lại, men tỏi đen chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khoẻ và sự phát triển của vật nuôi và thuỷ sản. Chính vì thế mà “thuốc bổ” này được dùng khá nhiều trong ngành chăn nuôi. Hãy theo dõi Chế phẩm sinh học Đức Bình để hiểu thêm được nhiều thông tin thú vị khác nhé!

Để tìm hiểu thêm về các sản phẩm chế phẩm sinh học chất lượng, hãy truy cập chephamvisinh.vn.

⫸ Xem thêm:

• • Cách sử dụng phân đạm hiệu quả trong nông nghiệp hiện đại
  • Cách ủ men tỏi cho vật nuôi hiệu quả nhất