Cách làm tăng độ ngọt cho quả an toàn, chất lượng nhất

Độ ngọt của hoa quả là một yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng sản phẩm. Trái cây có độ ngọt thích hợp sẽ tạo sức hấp dẫn và được người tiêu dùng đánh giá cao. Trái cây tươi, thơm ngon luôn đi kèm với độ ngọt tự nhiên, điều này góp phần rất lớn vào giá trị của sản phẩm trên thị trường. Vậy cách làm tăng độ ngọt cho quả an toàn, chất lượng nhất được thực hiện như thế nào? Chế phẩm vi sinh Đức Bình sẽ bật mí chi tiết trong bài viết này.

1. Tại sao cần làm tăng độ ngọt cho quả chín?

Trái cây là một loại thực phẩm thiết yếu và được ưa chuộng trong cuộc sống hiện nay. Chúng chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin, chất xơ, khoáng chất… Việc bổ sung trái cây mỗi ngày sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, làn da đẹp và duy trì vóc dáng cân đối.

Chính vì vậy, nhu cầu tiêu thụ trái cây sạch, thơm ngon ngày càng tăng cao. Chất lượng trái cây được đánh giá dựa trên nhiều yếu tố, trong đó không chỉ vẻ bề ngoài với màu sắc chín đều, không sâu bệnh mà độ ngọt bên trong cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng.

Trái cây chín ngọt luôn nhận được sự ưa chuộng và đánh giá cao từ người tiêu dùng. Bên cạnh đó, những quả chín đều, to, mọng nước và có vị ngọt tự nhiên sẽ có giá trị kinh tế cao hơn. Đây chính là lý do người trồng cây luôn tìm cách làm tăng độ ngọt cho quả trước khi thu hoạch.

Khách hàng khi được thử những trái cây có độ ngọt phù hợp cũng sẽ có những đánh giá tích cực về chất lượng sản phẩm, giúp nâng cao uy tín của nhà vườn và tạo đầu ra ổn định cho sản phẩm.

Quả chín có độ ngọt tự nhiên sẽ làm tăng giá trị

2. Các yếu tố ảnh hưởng đến độ ngọt của trái cây

Trái cây chín không phải lúc nào cũng đạt được độ ngọt như mong muốn. Để cải thiện vấn đề này, người trồng cần nắm bắt được các yếu tố tác động đến độ ngọt của trái cây:

2.1 Dinh dưỡng cây trồng hấp thụ

Một trong những yếu tố quan trọng nhất chính là dinh dưỡng cây hấp thụ. Cây trồng cần được bổ sung dinh dưỡng phù hợp theo từng giai đoạn phát triển. Đặc biệt, thời điểm ra hoa đậu quả cây cần một lượng dinh dưỡng lớn để nuôi quả phát triển tốt.

Quá trình từ khi quả còn non đến lúc chín và tạo ngọt đòi hỏi một thời gian dài. Trong suốt quá trình này, cây cần được bổ sung đa dạng các loại dinh dưỡng để cho ra trái cây chất lượng cao.

Trái cây chín cần đảm bảo các yếu tố về màu sắc, kích thước, vẻ bề ngoài sáng bóng, căng mịn cùng với độ ngọt tự nhiên. Kali là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp làm tăng độ ngọt cho trái cây hiệu quả. Người trồng cần lựa chọn thời điểm thích hợp để bón kali và các dưỡng chất khác cho cây, đảm bảo sản phẩm khi thu hoạch đạt chất lượng tốt nhất.

2.2 Bộ rễ khỏe mạnh và khả năng hấp thụ dinh dưỡng

Để cây hấp thụ đủ dinh dưỡng, cần có bộ rễ khỏe mạnh. Rễ cây khỏe sẽ đâm sâu và vươn dài hơn trong đất để tìm kiếm nguồn dinh dưỡng. Rễ có nhiệm vụ hút nước và các chất dinh dưỡng cần thiết để nuôi cây và quả phát triển.

Để rễ cây phát triển mạnh mẽ và tránh bệnh hại, người trồng có thể bón phân hữu cơ kết hợp với nấm Trichoderma. Nấm Trichoderma là một loại nấm có lợi thường được tìm thấy ở rễ cây, có tác dụng chống lại các loại vi khuẩn và nấm bệnh gây hại cho rễ cây trồng, từ đó bảo vệ bộ rễ một cách hiệu quả và nâng cao sức đề kháng cho cây.

Cây cần được chăm sóc để có bộ rễ khỏe mạnh

3. Cách làm tăng độ ngọt cho quả an toàn, hiệu quả

Để đảm bảo trái cây có độ ngọt phù hợp, người trồng có thể áp dụng các phương pháp sau:

3.1 Kiểm tra độ ngọt của trái cây khi gần thu hoạch

Để biết được chính xác độ ngọt của trái cây, cần thực hiện kiểm tra khi trái bắt đầu chín. Độ ngọt được xác định thông qua chỉ số brix, và mỗi loại trái cây sẽ có chỉ số brix khác nhau. Chỉ số càng cao thì trái cây càng ngọt, tuy nhiên, không phải loại trái cây nào ngọt quá cũng sẽ đảm bảo hương vị thơm ngon.

Một trái cây chất lượng cao cần đáp ứng nhiều tiêu chí: màu sắc vỏ đẹp, vỏ căng bóng, mọng nước và chỉ số brix phù hợp. Khi trái cây gần chín, người trồng nên kiểm tra nồng độ brix bên trong để có biện pháp điều chỉnh kịp thời.

Có hai phương pháp chính để xác định độ brix: thủ công hoặc sử dụng máy đo nồng độ. Phương pháp thủ công đôi khi không chính xác và mất nhiều thời gian, trong khi máy đo nồng độ sẽ giúp công việc trở nên đơn giản và chính xác hơn.

Chỉ số hiển thị trên máy đo nồng độ brix giúp người trồng nắm bắt được mức độ ngọt của trái cây. Nếu trái cây đang ở mức ngọt thấp hoặc trung bình, cần có biện pháp nâng cao chỉ số này để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Kiểm tra độ ngọt của quả khi gần thu hoạch

3.2 Lựa chọn thời điểm thu hoạch trái cây phù hợp

Thu hoạch đúng thời điểm chín là phương pháp tốt nhất để đảm bảo độ ngọt của quả. Quá trình thu hoạch ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của trái cây. Mỗi loại trái cây có thời gian phát triển và thời điểm chín khác nhau, do đó quy trình thu hoạch cũng cần được điều chỉnh phù hợp.

Thời điểm thu hoạch lý tưởng là khi trái cây đã chín hoàn toàn: vị ngọt đã đạt đến mức tối ưu, vỏ ngoài căng bóng, màu sắc bắt mắt và có hương thơm đặc trưng. Khi thu hoạch, cần thao tác nhẹ nhàng để tránh làm dập nát quả, điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Thời tiết cũng là yếu tố quan trọng cần cân nhắc khi thu hoạch. Nên thu hoạch vào những ngày nắng ráo, tránh thu hoạch khi trời mưa vì khi đó cây hút nhiều nước sẽ làm giảm độ ngọt của quả. Thậm chí, nếu mưa to kéo dài, trái cây có thể bị hư hỏng từ bên trong.

Lựa chọn thời điểm thu hoạch trái thích hợp

3.3 Hạn chế tưới nước trước thời điểm thu hoạch

Vào thời điểm trái cây chín và gần thu hoạch, người trồng nên giảm lượng nước tưới. Đây là một trong những cách hiệu quả để tăng độ ngọt cho quả. Khi giảm tưới nước, trái cây sẽ chín nhanh hơn và độ brix trong quả sẽ tăng lên đáng kể.

Nên dừng tưới nước cho cây trong khoảng 3-5 ngày trước khi thu hoạch. Tuy nhiên, tùy vào từng loại cây trồng và đặc tính của đất tại khu vực canh tác, người trồng cần điều chỉnh phù hợp để tránh làm cây bị khô héo.

Hạn chế tưới nước vào thời điểm gần thu hoạch trái

3.4 Bổ sung kali để tăng độ ngọt cho trái cây

Bón phân gì cho trái ngọt? Một trong những cách hiệu quả để tăng độ ngọt là bổ sung kali cho cây. Kali là thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với quá trình phát triển và kết trái của cây. Nguyên tố đa lượng này có ảnh hưởng trực tiếp đến độ ngọt của trái cây khi chín.

Kali được cây hấp thụ và vận chuyển đến quả, tác động trực tiếp đến chất lượng của trái. Việc bón kali vào giai đoạn trái sắp chín sẽ mang lại hiệu quả rõ rệt trong việc cải thiện độ ngọt.

Bón phân gì cho trái ngọt? Bổ sung thêm kali cho cây

Thời điểm bón kali phụ thuộc vào giai đoạn sinh trưởng của cây. Để tăng năng suất ra hoa và đậu quả, cần bón kali vào thời điểm cây ra hoa. Để tăng độ ngọt cho trái, nên bón kali vào khoảng 15 ngày trước khi thu hoạch.

Khoảng thời gian này đủ để cây hấp thụ và chuyển hóa kali, nâng cao chất lượng trái cây. Ngoài ra, bón kali bổ sung còn giúp quả chín giữ độ tươi lâu hơn sau khi thu hoạch, không làm giảm chất lượng của trái.

Có thể bón kali cho cây bằng cách trộn trực tiếp với đất hoặc hòa với nước tưới. Nếu mục đích là tăng độ ngọt cho trái, nên áp dụng phương pháp tưới trực tiếp lên cây để đạt hiệu quả hấp thụ tốt hơn.

3.5 Phương pháp tăng độ ngọt theo hướng hữu cơ, an toàn sinh học

Sử dụng các loại phân hữu cơ sinh học tự ủ như: đạm cá, phân bánh dầu, phân đậu tương, dịch trùn quế, phân chuối trứng sữa… giúp cây trồng được bổ sung các loại amino acid thiết yếu và cho quả ngọt đậm đà hơn. Đặc biệt, phân đậu tương và phân bánh dầu giúp cây sai quả, tăng độ ngọt cho trái, nhất là đối với các loại cây cho quả có múi.

Cách làm tăng độ ngọt cho quả bằng cách bón phân đậu tương

Phân đậu tương giúp tăng mật độ vi sinh vật có lợi trong đất, cải tạo đất trồng, làm đất tơi xốp và giúp dinh dưỡng được hấp thu triệt để. Chế phẩm này còn hỗ trợ phân hủy các chất khó tan và độc tố trong đất nhờ các chủng vi sinh vật có trong dịch phân đậu tương.

Phân đậu tương cung cấp đầy đủ và cân đối dinh dưỡng cho cây trồng, bao gồm: đa lượng, trung lượng, vi lượng, các loại vitamin, muối khoáng và axit amin, giúp cây dễ dàng sinh tổng hợp dinh dưỡng, tăng vị ngọt cho quả và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Lưu ý quan trọng: Không nên sử dụng thuốc làm ngọt trái cây, hãy để trái cây chín tự nhiên, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.

⫸ Xem thêm: Cách ủ phân đậu tương bón cho cây trồng

Trên đây là tổng hợp các cách làm tăng độ ngọt cho quả an toàn và hiệu quả. Trái cây chín đều, vỏ căng mịn và có độ ngọt tự nhiên sẽ có giá trị kinh tế cao hơn và nhận được sự ưa chuộng từ người tiêu dùng. Để biết thêm nhiều phương pháp hiệu quả, bạn có thể truy cập website: chephamvisinh.vn

⫸ Xem thêm: 8 công dụng tuyệt vời khi dùng bã trà bón cây

⫸ Xem thêm: Cách chế biến và sử dụng bã đậu nành bón cây hiệu quả bất ngờ